请用语音读文章网友提问：
我昨天出去的时候买了一些干百合。说到这，我已经很久没有在家自己煮粥了。周末想在家煮点粥。请问百合干可以不浸泡直接煮吗？
最佳回答：
一般来说，建议提前泡。
百合干是新鲜百合脱水后制成的。干百合在煮之前需要充分浸泡。那样的话。百合的细胞壁会充分吸水膨胀。煮的时候也比较容易煮。百合中的营养成分和药物成分也更容易沉淀。更有利于食物营养的消化和吸收。因此。百合干在用百合干烹饪食物前要浸泡。
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本文标题：百合干不泡直接煮可以吗
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