怎么看梭子蟹有没有黄

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网友提问：

我打算买一些梭子蟹来吃。但我不会选择。怎么看梭子蟹是不是黄色的？

最佳回答：

1.区分公蟹和母蟹：如果你想让梭子蟹内部呈黄色。那么你需要先区分公蟹和母蟹。一般来说，雄蟹的肚脐底部是尖的。形状像金字塔。母蟹的肚脐底部是圆的。面积比较大。

2.选择优质的母蟹：在你能区分公蟹和母蟹之后。你还需要尽量选择强壮成熟的母蟹。这样里面的蟹黄会比较多。一般来说，可以按压母蟹的腹部和腿部。如果感觉结实饱满。那就是质量更好。如果是软的，那么可能不会有太多的肉和蟹黄。

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