西洋参乌鸡汤的功效与作用

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网友提问：

很多人炖汤的时候都会加西洋参。西洋参炖乌鸡汤有什么功效和作用？

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提高免疫力

西洋参富含皂甙。多糖。氨基酸。微量元素。维生素和其他营养物质。乌骨鸡含有大量的蛋白质、氨基酸、钙、铁等微量元素。食用后能满足人体日常营养需求。同时能促进免疫细胞的合成。可以增强身体的抵抗力和抵抗致病因素的能力。

积蓄元气，滋养血液

西洋参能促进血清蛋白和骨髓蛋白的合成。有很好的健脾益气的功效。乌鸡富含铁。具有滋阴补血、健脾固冲的功效。食用后可促进血红蛋白合成。具有补气养血、健脾养胃的功效。

镇静安神

西洋参含有大量的皂甙。有静心、缓解疲劳、增强记忆力的功效。乌鸡中含有的镁也有镇静神经的作用。缓解抑郁的效果。用二者煮汤，可以起到宁心安神、舒缓情绪的作用。并且可以大大提高操作效率。

保护血管

西洋参中的皂甙和多糖具有抗凝血作用。与乌骨鸡中的抗氧化成分一起食用，可以防止血脂的氧化和沉积。能降低血液粘度。增强血管通透性。提高心肌供氧能力。保护心血管系统。

强健的骨骼和肌肉

乌鸡的蛋白质和矿物质含量比普通鸡肉高。西洋参炖汤可以增加其营养价值。食用后能有效促进肌肉细胞合成。起到强筋壮骨，强身健体的作用。

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