请用语音读文章网友提问：
听说百合是药。那么百合干直接煮粥会中毒吗？
最佳回答：
不会中毒。
百合中的毒素主要来自生物碱。但是这种物质是脱水干燥的。已经基本去掉了。所以即使直接用来煮粥也不会中毒。
但是如果干百合被保存和烹饪。如果被化学物质污染或变质。那么有害物质也会产生。食用后会引起人体食物中毒。所以，虽然百合干可以直接用来煮粥。而且还要注重质量。
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本文标题：干百合直接煮粥会中毒吗
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