核桃是吃新鲜的好还是干的好

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网友提问：

吃核桃时，吃鲜的好还是干的好？

最佳回答：

新鲜核桃。

如果有新鲜的核桃。最好选择新鲜的核桃。因为干核桃是新鲜核桃经过高温风干后加工而成的。在加工过程中。核桃的一些氨基酸、维生素等成分会流失。这样会导致其营养成分的流失。相比之下，鲜核桃的营养会保持得更完整。但是新鲜的核桃不好保存。所以市面上的核桃干比较多。建议有新鲜的核桃就吃。没有核桃干就吃。还含有较高的营养价值。

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