请用语音读文章网友提问：
你做黄桃罐头时，是趁热装瓶还是先冷藏再包装？
最佳回答：
趁热打包。
最好趁热把黄桃罐头装瓶。因为黄桃在冷却过程中会被细菌污染。而热包装可以减少冷却过程中细菌落入黄桃罐头的情况。另外，黄桃可以盛到八分熟。然后拧紧罐头黄头，倒在桌子上。因为瓶子里的温度太高。此时瓶内可产生负压，使罐头食品尽可能处于真空环境中。这样会更有利于黄桃罐头的后期保存。
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本文标题：黄桃罐头是热的装瓶还是冷的
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