榴莲发苦怎么回事

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网友提问：

最近榴莲的价格比较实惠。我出去的时候买了一些榴莲。前面的榴莲还是很好吃的。最后一个尝起来很苦。请问榴莲怎么了？

最佳回答：

1.品种原因

榴莲将军。成熟后，味道是甜的。但也有一些榴莲品种。味道天生是苦的。榴莲苦也许就是如此。

2.过度成熟会导致

当榴莲成熟时，它的果肉会是甜的。但是有些榴莲糖分太多。这种榴莲吃了会又甜又苦。这个榴莲可以冷冻。冷冻后甜度会降低。苦也不会太甜。

3.榴莲变质

榴莲变质后也会有苦味的果肉。这个榴莲也会有一些酒精味。建议不要继续吃。

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