请用语音读文章网友提问：
我煮的莲子泡过了。但是还是没做好。请问莲子浸泡后为什么不能煮？
最佳回答：
质量差、正常的莲子，浸泡后可以煮。但是如果是放了很久的旧货。如果它变得非常干燥和坚硬。那就有更大的可能是煮不好。
放糖太早莲子一般熟了就放糖。但是如果糖放得太早。会导致里面的水被解析出来。莲子变得枯萎了。不容易煮。
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本文标题：莲子泡过为什么煮不烂
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