请用语音读文章网友提问：
我打算自己做蛋糕。但是没有低筋面粉。低筋面粉可以用普通面粉代替吗？
最佳回答：
可以加入一定比例的玉米淀粉来代替。
低筋面粉一般指蛋糕粉。也称低粉等。但市场上销售的蛋糕粉中通常会添加少量小麦淀粉、乳化剂等物质。通常用于西式烘焙。
如果家里暂时没有低筋面粉。那么你可以选择普通面粉和玉米淀粉按照4: 1的比例混合。这会降低面粉的面筋强度。你得到的只是低筋面粉。
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本文标题：低筋面粉可以用普通面粉代替吗
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