请用语音读文章网友提问：
我在网上买了一箱牡蛎。我打算蒸着吃。要不要撬开蒸牡蛎？
最佳回答：
建议撬开。
因为牡蛎壳很厚。传热速度慢。所以蒸生蚝的时候，建议先把生蚝撬开。这将使牡蛎蒸得更快。
如果你不想撬开它，那么你可以。这样可以避免生蚝的汁液外流。清蒸牡蛎味道会更鲜美。不过还是蒸一会儿比较好。等到牡蛎完全蒸熟后再吃。避免食用未煮熟的牡蛎。有身体不适的症状。
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本文标题：生蚝清蒸要不要撬开
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