请用语音读文章网友提问：
梭子蟹煮熟后有点黑。请问梭子蟹熟了是黑的是什么原因？
最佳回答：
普通养殖或捕捞的梭子蟹。肉煮熟后不会发黑。所以当梭子蟹变黑的时候。要么是梭子蟹本身质量有问题。或者是因为保存不当而变质。
但是不管是什么原因造成的？它们都可能产生对人体健康有害的物质。如果人体继续吃。容易引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。严重时甚至会导致脱水和昏迷。所以，当梭子蟹变黑的时候。最好不要吃。
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本文标题：梭子蟹煮熟发黑是什么原因
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