请用语音读文章网友提问：
我今天在菜市场买了一些去皮的马蹄。我一次吃不完。都是黄色的。荸荠去皮后会变黄吗？
最佳回答：
看情况吧。
如果荸荠去皮一段时间后变黄。那么这种情况一般是氧化造成的。它不含有毒物质。在长时间不放置的情况下。可以继续吃。吃的时候建议去掉表面的黄色部分。
如果荸荠在去皮前变黄。所以对于这种水资源的浪费。很可能滋生了更多的细菌。不建议继续吃。
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本文标题：荸荠去皮后发黄能吃吗
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