请用语音读文章网友提问：
我刚买了两只大闸蟹。但是打开之后，蟹黄又苦又薄。这是怎么回事？
最佳回答：
螃蟹是不成熟的。
成熟母蟹的蟹黄咸香，还带有醇厚的油脂味。味道很足。但是如果蟹黄薄。还带着苦味。通常是母蟹没有完全发育成熟造成的。它的身体还没有发育完全。所以味道不好。这种未成熟的螃蟹是可以食用的。不含对人体有害的物质。如果你想知道味道好的蟹黄。尽量选择成熟度好的螃蟹。
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本文标题：蟹黄为什么是苦的很稀
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