公螃蟹里面的黄黄的东西可以吃吗
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公螃蟹里面的黄黄的东西可以吃吗

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网友提问:

今天买了几只公蟹。但是打开之后里面有黄色的东西。这是什么东西?还能再吃吗?

最佳回答:

一些消化腺和肝胰腺。可以吃。

如果公蟹开壳后肚子里有黄色的东西,那就不是蟹黄。而是消化系统和肝胰腺的一部分。通常在睾丸旁边。而且通常只有未完全成熟的雄蟹才有。等到螃蟹熟了。这部分的颜色会慢慢变白。这部分是可以吃的。只是未成熟螃蟹的消化腺和肝胰腺味道略苦。味道不太好。

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