馒头发酸是酵母放多了吗

请用语音读文章

网友提问：

馒头是一种常见的休闲食品。许多人喜欢每天吃馒头。早餐我也喜欢吃馒头。我今天买了一些面粉。我打算做馒头回家吃。请问，酸馒头是不是酵母太多了？

最佳回答：

有这个可能。

酵母可用于糕点和其他食物的发酵。馒头发酸可能是糕点制作过程中酵母粉太多造成的。那样的话。会让面团过度发酵。也就是面团已经交付了。这样做出来的馒头会有酸味。但是.还有一种情况也会造成馒头发酸。也就是面团需要很长时间发酵。面条长时间过度发酵也会产生很多酸味。之后，馒头会变酸。味道也不是很好。

以上就是由优质生活领域创作者 生活常识网 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~