为什么泡的柠檬水是苦的

请用语音读文章

网友提问：

我要把柠檬泡在水里喝。但是不知道为什么泡出来的水是苦的。

最佳回答：

1.柠檬质量问题

有些柠檬是因为品种问题。卤水本身更重。所以柠檬水就是用这种苦柠檬酿造的。会有一种掩饰不住的苦涩。

2.水温太高了

柠檬不仅含有苦味。柠檬皮也含有苦味的橙皮苷。橙皮苷在高温水中溶解得更多。所以柠檬水的水温越高。会很苦。

3.柠檬籽没有去掉。

苦卤和橙皮苷在柠檬籽中积累较多。比如做柠檬水的时候如果没有去掉柠檬籽。它的苦味成分会溶于水。它尝起来很苦。

4.浸泡时间太长

即使是苦味较轻的柠檬。长时间浸泡还会使更多的苦味成分溶出。让柠檬水有苦味。不过，这种苦味比较淡。通常比柠檬质量不好造成的苦味弱很多。

以上就是由优质生活领域创作者 生活常识网 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~