柿子中的鞣酸对人体有害吗

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网友提问：

我买了些柿子吃。但据说柿子鞣酸含量高。你知道柿子中的鞣酸对人体是否有害吗？

最佳回答：

吃得太多对人体有害。

柿子中的单宁酸大多存在于表皮和未成熟状态。如果吃不熟的柿子，不仅酸、硬、难吃。而且单宁多了，吃了之后对口腔和胃都有刺激。如果吃多了，还可能在胃里形成不容易吸收消化的沉积物。增加胃的负担。引起肠胃不适。

建议等到柿子呈橙红色。吃之前质地变软糯。如果是脆柿子。一般市面上卖的水果都会进行涩化处理。只要颜色变红，就可以放心食用。

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