冬枣太青放放能甜吗

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网友提问：

买的冬枣太绿了。放上去能变甜吗？

最佳回答：

很难变甜。

东台青枣基本上就是没熟的意思。这样的冬枣即使放置一段时间也不会变甜。有些水果几天后可以变甜，因为它们含有更多的淀粉。静置时，淀粉发酵分解产生糖分。所以味道会很甜。

然而，未成熟的冬枣淀粉含量较低。即使放置几天，也不会产生多少糖分。反之，时间长了可能会脱水干瘪。所以未熟的冬枣，时间久了也不会变甜。只有成熟的冬枣，经过一段时间才会甜。

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