请用语音读文章网友提问：
我买了一些牡蛎肉吃。但是做好了，肉就软了。这正常吗？
最佳回答：
这是正常现象。
牡蛎肉蒸后又软又滑。一般一口最好。不用多嚼了。但是它尝起来有鱼腥味。建议搭配一些大蒜或者辣椒一起食用，去除腥味。以免吞咽。另外需要注意的是，新鲜的生蚝如果蒸，会软烂，不会定型。可能是蒸的时间短造成的。建议回锅再蒸1-2分钟。以免误食寄生虫或感染细菌而引起不适。
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本文标题：生蚝肉为什么软软绵绵的
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