请用语音读文章网友提问：
别人看柿饼的时候要捏柿子。这是为什么呢？
最佳回答：
看失水情况。
柿子做的时候一般都是熟的。等柿饼快干了再说。用后捏一捏，确保柿子里的水分流失很多。而且柿饼用手捏碎后口感会更紧实。吃起来会更有嚼劲。
帮助柿子塑形
我们通常买圆饼形状的柿饼。柿子直接晒干是弄不出这个形状的。所以你需要借助外力来捏柿子。这将有助于柿饼的形状。
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本文标题：晒柿饼为什么要捏柿子
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