螃蟹在冰箱冷藏死了还能吃吗
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螃蟹在冰箱冷藏死了还能吃吗

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网友提问:

冰箱里的一些螃蟹已经死了。请问螃蟹放冰箱冷冻后可以吃吗?

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不推荐。

因为这样的螃蟹无法确定死亡时间。螃蟹死后。会产生对人体健康有害的分泌物组胺。随着死亡时间的延长。含量会逐渐增加。

其次,冰箱冷藏区的温度。对细菌和微生物的抑制能力较弱。螃蟹死后。其中的营养成分很快就会被细菌和微生物分解。螃蟹的营养价值和食用价值下降。而且代谢对人体健康有害的物质。所以不建议吃冰箱里冻死的螃蟹。

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