阿胶做好后多久可以切
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阿胶做好后多久可以切

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网友提问:

前几天买了一些阿胶块。我打算在家做阿胶糕。留到冬天吧。但是我对阿胶的做法有很多疑问。阿胶做好之后可以切多久?

最佳回答:

2个多小时。

刚煮熟的阿胶一般是液体。流动性还是比较强的。此时不能切片。需要等阿胶冷却成坚硬的固体后再切片。但也不能特别辛苦。否则很难甚至不可能切片。这个刚硬度的时间大约是8~12小时。当然,如果有大量的阿胶糕。可以再延长一点。

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