请用语音读文章网友提问：
柿子收获季节一到，很多人就开始晒柿子。晒柿饼时选择什么样的柿子比较好？
最佳回答：
做柿饼一定要选择成熟的柿子。而且最好是硬度适中的柿子。这个柿子成熟得很好。柿饼更甜。如果用很硬的柿子。味道可能是涩的。而且很难在阳光下揉搓。同时，太软的柿子也不行。它的水分含量相对较高。干燥需要很长时间。并且在干燥过程中容易破碎。
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本文标题：晒柿饼用什么样的柿子
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