请用语音读文章网友提问：
螃蟹蒸不好容易漏黄。那么怎么蒸螃蟹才不会漏黄呢？
最佳回答：
清蒸螃蟹有以下几个不漏黄的技巧：
1.蒸螃蟹的时候，要扎起来。避免螃蟹跑脚或蟹黄在蒸的过程中流出。
2.螃蟹上锅的时候，要把螃蟹的肚子朝上。退后。以便热量均匀。成熟的蟹黄。都保存在壳里。
3.蒸螃蟹应该不会太久。时间太长容易导致螃蟹的新鲜度降低。还要注意水量。水太多也会导致蟹黄漏出来。
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本文标题：螃蟹怎么蒸才不会漏黄
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