秋梨膏用黄冰糖还是白冰糖

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网友提问：

我想做点秋梨糊吃。但是不知道用黄冰糖煮好还是白冰糖煮好。

最佳回答：

黄冰糖更好。

白冰糖和黄冰糖都属于冰糖。都是甘蔗加工而成的。但是它们之间有区别。白冰糖是在生产过程中提纯的。一些营养成分流失了。营养价值没有黄冰糖高。黄色冰糖没有经过脱色和精制。平。太好了。微香。基本保留了甘蔗中的大部分营养物质和糖分。但是它也含有一些杂质。颜色是淡黄色的。深浅不一。适合煲汤。炖滋补品。这种止咳药水很有效。

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