请用语音读文章网友提问：
新买的公蟹打开后里面也是黄色的。这是什么？
最佳回答：
肝胰腺。
雄蟹打开后，如果里面有黄色物质。通常是螃蟹的肝胰腺。这通常只存在于未成熟的雄蟹身上。等到螃蟹熟了。肝脏和胰腺的颜色会慢慢变淡。而且纹理会慢慢凝固。这部分是可以吃的。只是这种不成熟的公蟹肝胰腺味道不太好。会有点苦。
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本文标题：公蟹里面的黄是什么
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