如何判断陈皮坏了

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网友提问：

陈皮是生活中很常见的一种食物。很多人会把它泡在水里做保健食品。但陈皮如果保存不当，可能会发霉。那你怎么判断陈皮是坏的？

最佳回答：

如果出现以下现象，陈皮可能会破裂：

1.霉菌出现。

好的陈皮表面干净正常。颜色是鲜橙红色。破损的陈皮颜色会呈黑色等异常颜色。

2.使缓和

好的陈皮质地比较硬。而且在适当存放的情况下也不会变软。手握的量多了，会有明显的膈肌手的感觉。并且破碎的陈皮受到细菌的攻击。所以陈皮的质地会软很多。而且陈皮湿了会变软。

3.出现异味。

陈皮是由橘子皮制成的。所以还是含有橘子皮的香气。还有陈皮。所以香气会比新鲜的橘子皮更浓郁。变质的陈皮不仅没有浓郁的香气。也可能有腐烂的味道。

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