怎么判断螃蟹是不是刚死的

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网友提问：

吃螃蟹的时候。我们如何判断一只螃蟹是否刚刚死亡？

最佳回答：

称一称刚死的螃蟹的重量，其体内的细菌和微生物不会马上完全分解。所以总重量不会有太大变化。但死了很久的螃蟹体内的物质早已被体内的细菌侵蚀分解。这样的螃蟹会轻很多。

听声音，刚死的螃蟹的蟹肉还紧紧贴在蟹壳上。用手敲击的声音坚实而沉闷。死了很久的螃蟹，隔着蟹肉和蟹壳。所以当你敲门的时候，声音听起来是空的。

虽然螃蟹不管是活的还是死的都有一股鱼腥味。但是随着死蟹的死去，时间也在继续。除了它本身的鱼腥味。会逐渐散发出臭味、刺鼻的氨味等难闻的气味。

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