请用语音读文章网友提问：
我买的大闸蟹都死了。这个应该怎么保存？
最佳回答：
死了就不要留着了。
活的大闸蟹会有很多细菌和微生物。大闸蟹死亡前后。体内的乳酸会增加。加速细菌的繁殖和传播。细菌正在传播。会分解螃蟹里的组氨酸。然后产生有毒物质组胺。这种物质会随着时间而增加。而且高温烹饪不容易被破坏。吃这种死大闸蟹容易有食物中毒的风险。所以螃蟹死了就没必要养了。
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本文标题：大闸蟹死了怎么保存
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