请用语音读文章网友提问：
决明子泡水后有很多粘稠的物质。请问决明子泡在水里为什么会粘粘的？
最佳回答：
决明子泡在水里会发粘。因为决明子含有少量淀粉。但是淀粉遇到水会水解产生一定的粘性。所以决明子泡在水里看起来粘粘的很正常。不用太担心。
但是决明子泡在水里是黏黏的。如果有任何气味。那么决明子已经变质了。如果继续使用，不仅没有保健价值。也可能影响身体健康。所以决明子泡水前要注意质量。
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本文标题：决明子泡水为什么发粘
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