干猴头菇怎么泡发最好

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网友提问：

昨天去超市的时候看到一种叫猴头菇的蘑菇。说到这，我已经很久没买过蘑菇了。但是我以前没吃过这种蘑菇。不完全是。请问猴头菇干怎么泡最好？

最佳回答：

浸泡在清水中。具体步骤如下：

1.将干猴头菇浸泡在水中2小时。

2、2小时后，猴头菇已经泡得比较软了。这个时候猴头菇就可以摘下来了。然后把猴头菇中间的硬核切掉。

3.然后用温水反复冲洗压榨猴头菇。挤出猴头菇中的苦味成分。

4.之后用清水冲洗。沥干后就可以下厨了。

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