请用语音读文章网友提问：
这里是秋天。又到了吃螃蟹的好时候。我昨天出去的时候买了一些螃蟹。感觉螃蟹还是比较大的。今晚和朋友约好了在家吃螃蟹。吃螃蟹要注意什么？
最佳回答：
忌吃螃蟹吃死。
晚上吃质量好的螃蟹。千万不要吃死螃蟹。螃蟹含有一种叫做组氨酸的成分。螃蟹死后。组氨酸增加。螃蟹死的时间越长。体内积累的组氨酸越多。就算死蟹煮熟了。组氨酸不容易被破坏。死了的变质螃蟹很可能会出现腹痛、恶心、腹泻等症状。不利于健康。
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本文标题：晚上吃螃蟹要注意什么
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