请用语音读文章网友提问：
选蟹的时候。母蟹营养价值高还是公蟹营养价值高？
最佳回答：
母蟹更高。
虽然蟹黄和蟹膏都是有营养的食物。虽然两者都含有脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等人体必需的营养成分。但蟹黄中维生素和卵磷脂的含量高于蟹膏。
此外，每百克蟹黄中的胆固醇约为416毫克。100克蟹膏的胆固醇约为466毫克。世卫组织建议每日胆固醇摄入量应低于300毫克。所以蟹黄的营养价值会相对更高。对健康的不利影响也较少。
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本文标题：母蟹营养价值高还是公蟹营养价值高
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