做香肠用猪肠还是羊肠好

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网友提问：

我想做些香肠吃。但是不知道用猪肠好还是羊肠好。

最佳回答：

1、根据香肠的种类。

一般来说。当然，灌肠最好选择猪肠衣。因为猪肠衣的膨胀性更好。它不容易坏。猪肠衣也没那么难闻。猪肠衣是最常见的。味道也很好。适合做一些香肠之类的。但是，羊肠细，软，薄。特别适合做小香肠之类的。

2.看个人口味了。

羊肠有一股臭味。有的人口味比较重。我喜欢羊香肠衣服。而且有些人不喜欢那种浓重的味道。我喜欢用猪肠衣。可以根据吃的人的口味来决定做哪种肠衣。

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