为什么自己晒的柿饼发黑

请用语音读文章

网友提问：

秋天是柿子成熟的季节。但是柿子不耐储存。所以很多人会把柿子做成柿饼，但是很多人做的柿饼一般会变黑。那为什么柿饼是黑色的？

最佳回答：

可能有以下原因：

1.柿子质地好坏。

好的柿子颜色要鲜艳。且无病虫害，不软不烂。柿饼又亮又漂亮。而且质地透明。吃起来味道很好。而如果是选果，都是质量不好的柿子。可能柿饼容易变黑吧。

2.纸浆氧化

柿子在做成柿饼之前要去皮。可以增加纸浆的干燥面积。加速干燥。但是这样会导致果肉接触空气，氧化，然后变黑。所以柿饼变黑可能是因为氧化严重。

3.发霉变质

柿子发霉了会变黑。可能是晾的时候没注意转。导致下层柿饼积潮、霉变、发黑。建议注意区分。发霉的柿子不能再吃了。

以上就是由优质生活领域创作者 生活常识网 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~