请用语音读文章网友提问：
栗子买回来放一段时间会剥的比较好。这是为什么呢？
最佳回答：
鲜栗子不容易剥的原因是水分充足。它紧紧地附着在内皮上。所以很难剥下来。但是如果栗子放置一段时间。在储存过程中，板栗的水分会慢慢蒸发。这样会让栗子皮和果肉慢慢分离。所以会比较容易剥离。
另外，栗子放置一段时间后。随着水的蒸发。所以糖会浓缩。这种栗子吃起来更甜。
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本文标题：栗子为什么放上一段时间好剥了
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