土豆切好如何过夜保存

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网友提问：

如果切完土豆吃不完，怎么保存到第二天？

最佳回答：

密封冷藏。

如果切完土豆不马上吃。一定要用保鲜膜封好。因为土豆中淀粉含量很高。如果密封不当，会导致淀粉与空气接触发生氧化反应。从而使马铃薯变黑。而且很容易变质。将土豆密封并冷藏。低温可以抑制细菌和微生物的生长。从而保持土豆的新鲜度。以便第二天可以继续吃。另外，可以把切好的土豆泡在水里。然后封好，放冰箱里。这样也可以防止土豆氧化变质。

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