请用语音读文章网友提问：
我打算做章鱼。但是不知道这个章鱼怎么熟的。
最佳回答：
1.水又沸腾了。
章鱼刚刚被放进锅里。这时，水温下降。还是泡沫阶段。等大火烧开1-2分钟。锅里的水将再次沸腾。章鱼熟了。
2.颜色和质地的变化
生章鱼颜色较浅。肉又软又滑。但如果煮熟了，颜色会变深。肉也会变脆。部分粘液会消失，大部分。捞出来感觉回弹。爪子会弯曲。
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本文标题：八爪鱼怎么算熟了
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