洋姜炒鸡蛋有毒吗

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网友提问：

我昨天出去的时候买了一些生姜。房子里有一些鸡蛋。我准备炒生姜和鸡蛋吃。妈妈说这样煎不好。请问生姜炒鸡蛋有毒吗？

最佳回答：

无毒。

生姜是一种具有药用和食用价值的蔬菜。一般用于腌制和油炸。鸡蛋是常见的蛋类食物，高蛋白。生姜炒鸡蛋本身是无毒的。生姜的主要成分是淀粉、菊粉等果糖聚合物。生姜中没有阻碍蛋白质吸收的物质。姜、肉、蛋、鱼等富含蛋白质的食物一起加工成菜肴，不会引起对方的营养变化。如果你既喜欢吃鸡蛋也喜欢吃姜。可以适当吃一些生姜炒鸡蛋，保持身体健康。

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