螃蟹是冷冻还是冷藏好

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网友提问：

秋天是吃螃蟹的季节。想把螃蟹放进冰箱，应该冷冻还是冷藏？

最佳回答：

看情况吧。

如果是活蟹。建议放在冷藏室保存。因为螃蟹是水生动物。冷藏室的温度大约是4-5摄氏度。螃蟹可以在这种环境下生存。如果你把它放在冰箱里，你会冻死的。而且蟹肉会变松。不过，放冰箱的时候一定要把螃蟹绑好。然后把湿毛巾放在螃蟹上。为螃蟹提供水源。

但如果是清蒸蟹。可以存放在冰箱里。熟蟹肉已经成型。冷冻不会导致肉被冷冻。煮熟的螃蟹一般可以放在冰箱里冷冻3-5天左右。吃的时候再蒸一下就好了。

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