蒸螃蟹需要解开线绳吗？

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网友提问：

这里是秋天。这是吃螃蟹的好时机。昨天我去超市购物时，买了一些螃蟹。感觉螃蟹味道挺不错的。蒸螃蟹需要解绳子吗？

最佳回答：

不需要。

用细绳绑住螃蟹的主要目的是防止它们移动。蒸螃蟹的时候如果把线解开。蒸的时候，螃蟹会跑，会挣扎。如果蒸锅的盖子轻一点。螃蟹会出来的。因此.蒸螃蟹的时候不用解开绑着的绳子。除此之外，还有一个好处就是在蒸螃蟹的时候把它们绑起来。就是防止螃蟹在加热过程中剧烈挣扎。如果螃蟹在加热过程中剧烈挣扎，很可能会把腿蒸掉。如果用细绳把螃蟹绑起来，这种情况可以大大避免。

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