如何清洗莲藕

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网友提问：

莲藕中间有洞。这里不好打扫。总是有脏东西留在里面。不知道怎么清理？

最佳回答：

莲藕很好吃。但是里面的泥很难清理。吃之前必须彻底清洗干净。具体方法如下：

1.将莲藕两端的莲藕切掉。露出中间的洞。

2.将莲藕从中间切成两段。中间的洞很暗，看起来很脏。

3.用奶瓶刷刷洞。然后在水龙头下冲洗。

4.剥去莲藕的皮。将莲藕浸泡在清水中。加入1勺白醋和半勺盐。浸泡20分钟左右。这时，莲藕已经变得洁白干净。

5.莲藕不是一时半会儿能吃的。可以将莲藕洗净，用清水浸泡。每1-2天更换一次干净的水。浸泡在水中的莲藕与空气隔绝。多酚氧化酶的氧化自然停止。这个简单的方法可以防止莲藕变色。

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