大蒜能放冰箱冷冻吗

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网友提问：

大蒜是一种蔬菜，在我们的日常生活中经常用于烹饪。事实上，大蒜不仅可以用来调味。也可以入药。大蒜可以放在冰箱里冷冻吗？

最佳回答：

看个人需求。

如果大蒜要生吃，最好不要冷藏。因为冷冻后。如果它再次解冻。大蒜中的水分会沉淀。吃起来会很软。失去了新鲜大蒜的酥脆。

你可以选择将剥好的大蒜存放在冰箱里。不仅可以保存很久。味道也不会差。不过不建议保存太久。

如果把大蒜作为做菜的配料。然后对味道要求不高。脆不脆关系不大。可以把大蒜去皮，放入密封袋中。把它放在冰箱里储藏。下次用的时候直接解冻，放锅里翻炒。

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