苦瓜可以直接生吃吗

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网友提问：

我昨天出去的时候买了一些苦瓜。说到这，我已经很久没吃过苦瓜了。感觉苦瓜味道不错。营养价值也高。许多蔬菜可以生吃。请问苦瓜可以生吃吗？

最佳回答：

可以生吃。

苦瓜有苦味。人们一般不选择生食。苦瓜在中医里是一种寒而苦的食物。苦瓜是生吃的。它尝起来又生又苦。能促进胃液分泌。增加食欲。健脾开胃。苦瓜含有多种维生素和微量元素。能增强人体免疫功能。促进皮肤皮质的活力。促进伤口愈合。还能嫩肤美容。苦瓜中的苦瓜甙。生吃可以减少脂肪和多糖的摄入。起到减脂瘦身的作用。

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