白果怎么吃才没有毒

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网友提问：

昨天我在超市购物时看到了很多银杏。说起来，这是我第一次看到银杏。感觉银杏更好看。味道也不错。请问银杏怎么吃没有毒？

最佳回答：

做饭吃。

银杏是种子食物。新鲜银杏含有丰富的成分，如银杏酚、花青苷和银杏酸。这些成分有一定的毒性。生银杏有一定的健康风险。因此。为了避免吃银杏时中毒。能被高温加热。让银杏果仁中含有的有毒成分氰化物和银杏酸的活性降低。降低其毒性。这样会更安全。减少毒素的积累。因此。为了个人健康。白果要彻底加热后再吃。这样味道会更好。视觉上看更像开心果。

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