山楂吃新鲜的好还是干的好

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网友提问：

买山楂的时候。吃鲜山楂好还是干山楂好？

最佳回答：

都差不多。

鲜山楂一般直接吃。干山楂一般用来泡水。但是不管是鲜山楂还是干山楂。它们都富含营养。能对身体起到一定的好处。

只是鲜山楂在干燥加工过程中会损失一些营养成分。所以山楂可以更完整的吃到新鲜的营养。效果更好。但是干山楂含水量很少。更易于存放和携带。所以通常干山楂会用的比较多。晒干后的山楂中钙、铁、磷、硒、不溶性膳食纤维等物质的含量也有所增加。所以总体来说不会差太多。

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