罗氏虾的虾壳可以吃吗

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网友提问：

虾很好吃。它富含蛋白质。是一种营养价值很高的食品。也受到大家的喜爱。罗虾的虾壳可以食用吗？

最佳回答：

炒好后就可以吃了。

虾壳虽然硬。很多人平时吃了就扔掉。其实虾壳富含蛋白质、钙、甲壳素等营养成分。食用后有助于降血脂和抗氧化。要吃的话，只能是炒虾壳。因为虾壳经过高温油炸后会变脆。只有这样，它才能被完全咀嚼和吞咽。

小贴士：有些虾壳炸过之后还是硬的，就不要再吃了。以免被消化不良。而且虾壳要清洗干净再吃。死虾壳也不推荐。

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