新鲜天麻一定要焯水才可以吃吗

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网友提问：

天麻是一种常见的药材。味道很淡。营养价值高。我昨天出去的时候买了一些天麻。之后准备天麻炖汤。请问新鲜的天麻一定要焯一下才能吃吗？

最佳回答：

白开水更好吃。

天麻是一种药材。我这辈子都吃天麻干。如有必要。也可以吃鲜天麻。鲜天麻成分复杂。一般来说。为了避免不必要的风险。鲜天麻需要焯一下再吃。中医认为天麻味甘。性；入肝经。吃天麻有熄风解痉、平肝潜阳、祛风通络的功效。如果有症状。天麻可以吃来调理症状。

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