罗氏虾能冷冻保存吗

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网友提问：

今天刚去超市买了点新鲜罗氏虾，打算回来做了吃。中午把虾煮好之后。家里还剩下一些食物。剩下的要好好保存。罗虾可以冷冻吗？

最佳回答：

当然可以。

罗虾味道鲜美，营养丰富。又名白足虾、金钱虾、石湾对虾、大马对虾等。是很多人喜欢吃的虾。一般虾类食物最好新鲜食用。虾类食品如果保存的话，会低温保存。

冷冻保存包括冷藏和冷冻。而冷冻更常用。因为一方面冷冻可以持续更久。细菌和微生物很难在极低的环境下活动。另一方面，低温可以保持罗虾的鲜美。因为不容易失去水分和营养。所以罗虾也可以冷冻。

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