生抽没开封过期一年可以吃吗

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网友提问：

以前买酱油比较实惠。就几瓶。还没打开。但是过了一年的有效期。不知道能不能吃？

最佳回答：

吃不下。

酱油和大部分食材一样。它都有保质期。如果发现家里酱油到期。你不能再吃了。因为酱油本来就是发酵食品。虽然放了一些防腐剂。但是过期之后，一些有害物质就会滋生。服用后会出现腹痛、腹泻、头晕等不适症状。建议购买时看清酱油的制造时间和保质期。不一定要买接近到期的。没必要囤货。同时，买了酱油之后，还得在保质期内吃。发现到期后立即丢弃。以免误食。

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